Resep dan Cara Membuat Rendang Hati Sapi

1. Haluskan bumbu-bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan hati sapi, aduk hingga rata dengan bumbu dan berubah warna.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk kembali.
5. Tuangkan santan kental dan santan encer ke dalam wajan. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
6. Bumbui dengan garam sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.
7. Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam hati sapi, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
8. Setelah matang dan bumbu meresap, angkat rendang hati sapi dari wajan.
9. Rendang hati sapi siap disajikan. Sajikan hangat dengan nasi putih atau nasi kuning.

Demikian resep dan cara membuat Rendang Hati Sapi yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***