Resep dan Cara Membuat Rendang Hati Sapi

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Rendang Hati Sapi merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar hati sapi dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Rendang Hati Sapi. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:

Baca Juga: Menyambut Kedatangan Idul Fitri: Tradisi, Kesiapan, dan Kebahagiaan Lebaran

Bahan-bahan:

1. 500 gram hati sapi, potong dadu kecil
2. 2 batang serai, memarkan
3. 4 lembar daun jeruk
4. 4 lembar daun salam
5. 400 ml santan kental
6. 200 ml santan encer
7. 2 sendok makan minyak untuk menumis
8. Garam secukupnya

Bumbu Halus:

1. 8 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah besar
4. 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
5. 2 cm jahe
6. 2 cm lengkuas
7. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
8. 1/2 sendok teh jinten bubuk
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus

Baca Juga: Pohon Kelapa dan Daunnya: Sumber Beragam Manfaat untuk Kesehatan, Kecantikan, dan Lingkungan

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu-bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan hati sapi, aduk hingga rata dengan bumbu dan berubah warna.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk kembali.
5. Tuangkan santan kental dan santan encer ke dalam wajan. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
6. Bumbui dengan garam sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.
7. Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam hati sapi, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
8. Setelah matang dan bumbu meresap, angkat rendang hati sapi dari wajan.
9. Rendang hati sapi siap disajikan. Sajikan hangat dengan nasi putih atau nasi kuning.

Demikian resep dan cara membuat Rendang Hati Sapi yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***