Resep dan Cara Membuat Gudeg Ceker

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga aroma harum.
3. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu.
4. Tuangkan santan encer, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga ceker empuk dan bumbu meresap.
5. Masukkan potongan nangka muda, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga nangka matang dan bumbu meresap sempurna.
6. Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
7. Jika menggunakan telur rebus, masukkan telur ke dalam gudeg saat hampir matang, biarkan sebentar hingga telur juga meresap bumbu.
8. Angkat dan sajikan Gudeg Ceker hangat dengan nasi putih atau lontong.

Demikian resep dan cara membuat Gudeg Ceker yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***