Network
- Pertama, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan air, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan kuah mengental.
- Setelah kuah mengental, tambahkan santan kental.
- Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam meresap bumbu dengan terus diaduk sesekali.
- Jika kuah sudah agak menyusut dan bumbu meresap sempurna, matikan api.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam bacem hingga kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan ayam bacem dari minyak.
- Ayam bacem siap disajikan. Dapat disajikan hangat dengan nasi putih atau nasi kuning.
Demikian resep dan cara membuat Ayam Bacem yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
