Network
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan babat yang sudah direbus dan potong-potong, aduk hingga rata dengan bumbu.
- Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih.
- Tambahkan santan kental, aduk rata, dan biarkan mendidih kembali sambil sesekali diaduk.
- Koreksi rasa dengan garam, gula, dan air jeruk nipis sesuai selera.
- Sajikan soto babat dalam mangkuk, tambahkan tauge rebus, soun, potongan telur, bawang merah goreng, daun seledri, dan kerupuk sebagai pelengkap.
- Sajikan selagi hangat.
Demikian resep dan cara membuat Soto Babat yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
