Resep dan Cara Membuat Pempek Khas Palembang

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Pempek Khas Palembang merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar tepung terigu dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Pempek Khas Palembang. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Manfaat Konsumsi Jus Tomat untuk Kesehatan Tubuh dan Kecantikan Kulit

Bahan-Bahan:
Untuk Adonan Dasar Pempek:

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi
2. 150 ml air dingin
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1 sendok teh gula
5. 1 sendok makan minyak goreng

Untuk Isian Pempek (opsional):

1. 200 gram ikan tenggiri, cincang halus
2. 50 gram sagu tani, rendam dengan air
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh merica bubuk
6. Air es secukupnya

Bahan Pelengkap:

1. Cuko pempek (bisa dibuat dari gula merah, asam jawa, garam, ebi yang dihaluskan, air, bawang putih, dan cabe rawit)
2. Telur rebus, iris bulat
3. Timun, iris tipis
4. Daging emping, goreng

Baca Juga: Menu Makanan yang Sebaiknya Diabaikan Ketika Gigi Bermasalah: Tips Penanganan yang Efektif

Cara Membuat:

1. Persiapan Adonan Dasar Pempek:
   Campur tepung terigu, air dingin, garam, gula, dan minyak goreng dalam wadah besar. Aduk rata hingga menjadi adonan yang lembut dan kalis.
   Istirahatkan adonan selama 30 menit.
2. Persiapan Isian Pempek (jika menggunakan):
   Campurkan ikan tenggiri, sagu tani yang telah direndam, bawang putih, garam, dan merica dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
   Bentuk adonan isian menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
3. Pembentukan Pempek:
   Setelah adonan dasar pempek istirahat, ambil sedikit adonan dan pipihkan di telapak tangan.
   Letakkan adonan isian di tengah dan rapatkan adonan dasar hingga membungkus isian.
   Bentuk adonan menjadi bulat atau pipih sesuai selera.
4. Penggorengan Pempek:
   Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
   Goreng pempek dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan Pempek:
   Siapkan cuko pempek dalam mangkuk.
   Letakkan pempek yang telah digoreng di atas cuko.
   Sajikan pempek dengan telur rebus, irisan timun, dan daging emping.

Demikian resep dan cara membuat Pempek Khas Palembang yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bahan dan cara yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***