Donat Kentang Anti Gagal, Empuk dan Mudah Dibuat

KARAWANGPOST - Siapa yang tidak tahu donat? Makanan dengan bahan dasar kentang dan tepung siap memanjakan lidahmu.

Resep donat kentang ini bisa dicoba untuk mengisi waktu luangmu selama pandemi dan bisa dijadikan sebagai ide jualan.

Baca Juga: Harmoko Dikenang, Menteri yang Sering Tampil di Televisi dengan Jargon 'Menurut Petunjuk Bapak Presiden'

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi (tepung cakra)
• 200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
• 100 gula pasir (me: 80gr)
• 50 gr susu bubuk
• 11 gr ragi instan (me: 10gr)
• 4 butir kuning telur
• 100 ml air dingin (susu UHT dingin)
• 75 gr mentega/margarin
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan wadah
2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi, aduk rata
3. Masukkan kentang halus, kuning telur dan susu UHT cair, uleni atau mixer sampai setengah kalis
4. Masukkan mentega dan garam, uleni kembali sampai elastis.
5. Bulatkan adonan
6. Tutup dengan kain bersih dan lembab, diamkan 25 menit
7. Bagi adonan, masing-masing 50gr
8. Bulatkan dan bentuk agak pipih, diamkan kembali sampai 20 menit
9. Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil
10. Lubangi donat dan goreng sampai matang (cukup dibalik sekali)
11. Angkat, tiriskan

Untuk topping pada donat boleh dikreasikan sesuai selera.***