Network
KARAWANGPOST - Kue klepon pandan termasuk makanan tradisional yang banyak digemari semua kalangan, baik anak-anak sampai dewasa.
Bentuknya bulat berwarna hijau, teksturnya kenyal dengan isi gula merah yang pecah di mulut.
Camilan satu ini cocok dihidangkan di pagi hari dan malam hari sambil ditemani kopi atau bajigur. Rasanya endolita dan menggugah selera.
Cara membuatnya mudah banget lho. Kamu bisa eksekusi sendiri. Yuk simak, bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
1. 250 gram tepung ketan
2. 50 gram tepung beras
3. 1 sendok makan penuh tepung sagu
4. 200 mili liter santan hangat
5. 50 mili liter air mineral hangat
6. 1 sendok teh kapur sirih
7. 100 gram gula aren/merah
8. 3 sendok makan endapan jus daun pandan
9. 1/2 butir kelapa
10. 2 lembar daun pandan
11. Garam secukupnya
12. Air secukupnya untuk merebus
Cara membuat :
1. Siapkan dandang, kukus parutan kelapa dan beri sedikit garam
2. Campur santan hangat, air hangat, dan endapan, aduk merata
3. Siapkan wadah besar, campur tepung ketan, tepung beras dan tepung sagu, aduk merata
3. Tuangkan campuran santan tadi dan larutan air kapur sirih secara perlahan
4. Uleni hingga adonan kalis 5. Ambil sedikit adonan kemudian pipihkan beri sedikit gula merah yang sudah disisr, rapatkan dan bentuk bulat-bulat
5. Siapkan panci dan rebus air hingga mendidih, tambahkan daun pandan, dan masukkan adonan klepon, masak hingga matang dan terapung ke atas
6. Angkat dan tiriskan
7. Siapkan kelapa parut di nampan/wadah, gulingkan klepon yang sudah dikukus diatasnya
8. Klepon pandan siap dihidangkan
Itulah tips mudah membuat klepon pandan isi gula merah, bikin lidah ngiler. Selamat mencoba.***
