Network
KARAWANGPOST - Hati ampela yang termasuk jenis jeroan ini bisa dikreasikan dalam berbagai menu masakan endol dan bikin nagih.
Meski memiliki sedikit rasa pahit, hati ampela ternyata banyak digemari dan mudah diolah sebagai menu pendamping untuk makan sehari-hari.
Kreasi menu kali ini membuat hati ampela bumbu kacang asem yang bikin segar dan mata melek. Pokoknya kamu harus coba resep ini untuk di rumah ya.
Mau tahu seperti apa resep dan cara memasaknya? Yuk simak.
Bahan-bahan:
- ampela dan hati ayam rebus kemudian goreng setengah matang dan iris kecil-kecil
- belimbing wuluh rajang kecil-kecil
Bumbu:
- kacang tanah mentah
- bawang merah
- bawang putih
- cabai rawit sesuai selera
- kemiri disangrai
- air secukupnya
- gula dan garam secukupnya
Baca Juga: Shopee Gandeng Bintang Internasional Jackie Chan dan Joe Taslim di Iklan Shopee 9.9 Terbaru!
Cara memasak:
- Haluskan dan campurkan semua bumbu jadi satu.
- Tumis bumbu hingga harum dan matang.
- Masukkan hati dan ampela, lalu beri 1/2 liter air. Diamkan hingga mendidih.
- Masukkan belimbing wuluh lalu tambahkan gula dan garam.
- Tunggu hingga matang dan air hampir habis, lalu sajikan.
Pastikan sebelum menumis hati ampela, kamu sudah merebusnya terlebih dulu.
Karena dengan merebus terutama bersama rempah-rempah aromatik, akan mengurangi bau dari hati ampela dan terasa lebih empuk. Selamat mencoba.***
