Network
KARAWANGPOST - Kreasi menu jajanan pasar tradisional sebenarnya banyak yang mudah dibuat. Salah satunya cenil, yang banyak dijual di daerah Jawa.
Cenil biasanya bertekstur kenyal dan legit. Rasanya manis dengan dibalut kelapa parut yang gurih, dan dilumuri saus gula merah.
Pecinta jajanan pasar tradisional pasti kangen dengan cemilan enak yang satu ini. Kamu tidak perlu repot mencarinya ke pasar. Langsung saja buat di rumah. Yuk intip resep dan cara membuatnya di sini.
Bahan baluran:
- kelapa parut secukupnya
- sedikit garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan cenil:
- 7 sdm/70 gram tepung terigu
- 7 sdm/70 gram tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 90-100 ml air panas, atau seperlunya hingga adonan gampang dibentuk
- pewarna makanan sesuai selera
Bahan saus:
- 150 gram gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 50 ml air
Cara membuat:
- Siapkan kukusan. Kukus kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam dan daun pandan, selama 15 menit.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan kukusan.
- Campurkan semua bahan cenil. Aduk rata hingga kalis seperti adonan.
- Bagi adonan menjadi tiga dengan ukuran sama dan beri pewarna berbeda.
- Bentuk adonan memanjang atau sesuai selera, lalu rebus di air mendidih hingga matang.
- Campurkan cenil dengan adonan kelapa parut sebelumnya. Aduk hingga kelapa menempel di adonan cenil.
- Masukkan cenil ke piring, atau alas makan dari daun pisang.
- Rebus semua bahan saus hingga meleleh dan menyatu, lalu lumuri ke atas cenil. Jajanan cenil siap santap.
Cenil ini bisa kamu sajikan dengan jajanan pasar lainnya seperti getuk, dan lain-lain. Itung-itung, cenil ini sebagai pengobat rindu juga, loh.
Bernostalgia ke masa jaya, di mana segala jenis jajanan pasar tradisional gampang ditemui. Jadi, yuk buat di rumah. Selamat mencoba.***
