Network
KARAWANGPOST - Es cendol bisa dengan mudah ditemukan di area jajanan pasar atau di sekitar pinggiran jalan.
Harganya yang relatif murah untuk setiap porsi dengan rasa dan porsi yang cukup membuat es cendol banyak digemari semua kalangan.
Es cendol merupakan minuman yang terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan campuran air gula dan santan.
Es cendol juga salah satu sajian minuman penutup ketika sudah menyantap makanan berat apapun. Es cendol bisa dimakan sambil bersantai di rumah.
Penasaran seperti apa Es Cendol? simak bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 500 ml air pandan suji (10 lembar daun suji dan 5 daun pandan tambahkan 600 ml air putih diblender halus dan saring kain)
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus hunkue cap boenga (120 gr)
- 30 gr tepung ketan
- 1 bungkus bubuk jelly (nutrijell plain 15 gr)
Caranya:
- Masukkan semua bahan diwajan dan aduk sampai rata baru nyalakan api kompor.
- Aduk terus sampai kental dan warna berubah jadi hijau tua matikan api kompor kemudian.
- Masukkan ke cetakan atau plastik segitiga dan pipping di air es, rekomen pakai plastik segitiga daripada cetakan susah dan perlu pakai tenaga dalam.
- Cendol siap disajikan dengan santan dan gula merah.
Air Santan Bahan:
- 200 ml santan instant
- 200 ml air putih
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Sirup Gula Merah Bahan:
- 250 gr gula merah
- 3 sdm gula putih
- 200 ml air putih
- 2 lembar daun pandan
Caranya membuat:
- Semua bahan Santan dimasak sampai mendidih dan sisihkan
- Semua bahan dimasak sampai gula cair dan disaring siap dipakai.
Es cendol cocok disajikan untuk acara-acara penting, acara pernikahan, pengajian, arisan keluarga, cocok juga untuk hidangan pelengkap sembari santai di rumah. ***
