Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Rasanya Bikin Ketagihan

1. 1. Lumuri ayam yg telah dipotong & dicuci bersih dg jeruk nipis & garam. Lalu diamkan 30 menit -1 jam di kulkas
2. Lalu Goreng ayam tapi jangan sampe kering, sisihkan 
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk+jahe hingga bumbu halus setengah matang, lalu tambahkan 1/2 bagian bawang bombay, 1/2 bagian cabe iris, & sebagian daun bawang, tambahkan lada & pala bubuk, gula pasir aduk rata
4. Lalu tambahankan saus tomat, saus sambal + kecap manis & kecap asin, air asam jawa, aduk rata 
5. Tambahkan air, aduk rata. Biarkan sedikit lebih mengental, koreksi rasa, lalu tambahkan ayam
6. Masak semua hingga bumbu meresap & mengental, lalu terakhir taburi dg sisa bwg bomboy, daun bawang & cabe merah jika pake. Aduk rata, jgn lupa koreksi rasa & ayam siap disajikan.

Catatan:

Jika tidak menggunakan cabe yang dihaluskan, bawang putih & bawang merah silahkan di cincang halus/ kasar/ boleh juga dihaluskan. ***