Network
KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri. Salah satunya resep masakan yang satu ini selain mudah, bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Soto Tangkar merupakan salah satu sajian makanan dengan bahan dasar berupa daging sapi, bisa disajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat masakan ini, hanya perlu membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Baca Juga: Liga 1 Indonesia: Persib Dipermalukan Persebaya dengan Tiga Gol Tanpa Balas
Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Soto Tangkar. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi potong sesuai selera (bisa dicampur kikil)
- 3 batang sereh geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
- 5 cm kayu manis
- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa atau bisa pakai santan instan + air
- 2 sdt merica halus
- Secukupnya gula dan garam
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu halus
- 12 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah keriting
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit bakar
- 2 sdt ketumbar
- 5 butir kemiri sangrai
Baca Juga: Pemilik Pesantren di Bandung Perkosa 13 Santriwati, Viral di Medsos
Pelengkap:
- Kecap manis
- Jeruk limau
- Daun bawang
- Tomat
- Bawang goreng
- Emping goreng
Baca Juga: Jadwal TV ANTV Kamis 9 Desember 2021: Ada Bepannah, Balika Vadhu dan Terpaksa Menikahi Tuan Muda
Cara membuatnya:
- Siapkan panci presto,masukan daging dan tuang 1 liter air
- Masak sekitar 15 menit
- Angkat lalu ambil air kaldunya lalu didihkan kembali di panci dan masukan kembali dagingnya (jika pake kikil beri jahe geprek saat merebusnya)
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukan salam, sereh, daun jeruk dan kayu manis
- Tumis hingga bumbu matang lalu tuang ke panci rebusan daging
- Kemudian beri gula, garam dan merica
- Tuang santan aduk rata hingga mendidih kembali
- Tes rasanya, jika rasa sudah oke matikan api
- Sajikan soto tangkar bersama pelengkapnya
Catatan: Jika pakai santan instan pakai 3 bungkus santan kemasan 65 ml lalu dicampur dengan 1 liter air.
Demikian resep dan cara membuat Soto Tangkar khas Betawi yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
