Network
KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Batagor merupakan salah satu sajian hidangan dengan bahan dasar tepung sagu atau tapioka, kulit pangsit dan daging ikan tenggiri bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Baca Juga: Kylie Jenner Ejek Saudaranya Kendall Jenner: Si Gadis Mentimun
Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Batagor. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
- Ikan tenggiri fillet, haluskan 300 gram
- Tepung sagu 150 gram
- Kulit pangsit 10 lembar
- Tahu putih / kuning 6 buah
- Daun bawang iris halus 2 batang
- Merica 1/2 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Air hangat 100 ml
- Minyak, untuk menggoreng secukupnya
Bumbu Halus:
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 3 butir
Sambal Kacang:
- Kacang tanah, goreng 250 gram
- Cabai nmerah, goreng 3 buah
- Bawang putih, goreng 3 siung
- Cuka 1 sdm
- Garam 2 sdt
- Gula pasir 2 sdt
- Air 500 ml
Cara Memasak:
- Ambil tahu lalu belah masing-masing jadi bentuk segitiga. Keruk daging tahu segitiga di bagian tengah/ dasarnya. Sisihkan.
- Dalam wadah, campur daging ikan, tepung sagu, daun bawang. merica, gula, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
- Siapkan tahu segitiga dan kulit pangsit. Isi tahu dengan 1 sdmn adonan daging lalu ratakan. Taruh 1 sdm adonan daging di tengah kulit pangsit lalu rekatkan di tengahnya hingga berbentuk seperti bunga. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Panaskan banyak minyak dalam wajan. Goreng tahu dan pangsit hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan dengan siraman saus/sambal kacang
Membuat Sambal Kacang:
- Giling/haluskan semua bahan dengan blender.
- Tuang saus ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih dan mengental. Angkat.
- Siap digunakan.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk adonan dagingnya, supaya tidak terlalu encer.
Demikian resep dan cara membuat Batagor yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
