Network
- 200 gram tauge
- 1 wortel, potong korek api
- 100 gram kol, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya
Baca Juga: Waspada dan Sehat: Cara Mengatur Pola Makan dan Aktivitas Fisik bagi Ibu Hamil saat Puasa
Cara Membuat Kulit Lumpia:
- Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
- Tuang telur kocok dan air sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga adonan licin dan tanpa gumpalan.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Ambil satu sendok adonan dan tuang ke wajan panas, ratakan adonan dengan cepat hingga membentuk lembaran tipis. Biarkan adonan mengeras dan angkat. Lakukan hingga adonan habis.
- Simpan lembaran kulit lumpia di atas kain bersih atau alas datar untuk mencegah lengket dan agar tetap lentur.
Cara Membuat Isi Lumpia:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam (jika membuat lumpia ayam) atau sayuran (jika membuat lumpia sayuran). Tumis hingga matang.
- Masukkan wortel, rebung (jika menggunakan), dan kol. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
Baca Juga: Kiat Penting: Merawat Kesehatan Tubuh Ibu Hamil Selama Bulan Puasa
Cara Menggulung dan Menggoreng Lumpia:
- Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan satu sendok makan isi di tengah kulit lumpia. Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke tengah. Gulung dari bawah ke atas hingga membentuk bentuk silinder. Rekatkan ujung kulit lumpia dengan menggunakan sedikit air.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Lumpia siap disajikan dengan saus favorit atau sambal sebagai pelengkap.
Demikian resep dan cara membuat Lumpia yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
