Network
Cara Membuat:
- Persiapan Adonan Dasar Pempek:
Campur tepung terigu, air dingin, garam, gula, dan minyak goreng dalam wadah besar. Aduk rata hingga menjadi adonan yang lembut dan kalis.
Istirahatkan adonan selama 30 menit. - Persiapan Isian Pempek (jika menggunakan):
Campurkan ikan tenggiri, sagu tani yang telah direndam, bawang putih, garam, dan merica dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
Bentuk adonan isian menjadi bulatan kecil atau sesuai selera. - Pembentukan Pempek:
Setelah adonan dasar pempek istirahat, ambil sedikit adonan dan pipihkan di telapak tangan.
Letakkan adonan isian di tengah dan rapatkan adonan dasar hingga membungkus isian.
Bentuk adonan menjadi bulat atau pipih sesuai selera. - Penggorengan Pempek:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng pempek dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. - Sajikan Pempek:
Siapkan cuko pempek dalam mangkuk.
Letakkan pempek yang telah digoreng di atas cuko.
Sajikan pempek dengan telur rebus, irisan timun, dan daging emping.
Demikian resep dan cara membuat Pempek Khas Palembang yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bahan dan cara yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
