Resep dan Cara Membuat Soto Bening

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Soto Bening merupakan salah satu makanan dengan menggunakan bahan dasar daging ayam dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Soto Bening. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Manfaat Konsumsi Jus Tomat untuk Kesehatan Tubuh dan Kecantikan Kulit

Bahan-Bahan:

1. 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
2. 1 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 lembar daun salam
6. 2 cm jahe, memarkan
7. 3 siung bawang putih, haluskan
8. 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. 2 sendok makan minyak untuk menumis
11. 1 batang daun bawang, iris tipis
12. Tauge secukupnya, bersihkan
13. Daun seledri, iris halus

Bumbu Halus:

1. 4 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit
4. 2 cm jahe
5. 1 sendok teh ketumbar bubuk
6. 1/2 sendok teh jinten bubuk
7. 3 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:

1. Nasi putih
2. Bawang merah goreng
3. Sambal atau kecap manis
4. Jeruk nipis

Baca Juga: Menu Makanan yang Sebaiknya Diabaikan Ketika Gigi Bermasalah: Tips Penanganan yang Efektif

Cara Membuat:

1. Memasak Daging Ayam:
   Rebus daging ayam dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Tiriskan daging dan simpan kaldu rebusan ayam.
2. Membuat Bumbu Halus:
   Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan kemiri sangrai dengan blender atau ulekan.
3. Membuat Kuah Soto:
   Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
   Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan bawang putih halus. Tumis hingga matang.
   Tuangkan kaldu rebusan ayam yang telah disimpan, tambahkan garam, dan merica bubuk. Biarkan mendidih.
4. Menyajikan Soto:
5. Siapkan mangkuk saji, letakkan potongan daging ayam rebus di dalamnya.
   Tuangkan kuah soto yang sudah matang di atas daging ayam.
   Taburkan tauge, daun bawang, dan daun seledri di atasnya.
   Sajikan Soto Bening dengan pelengkap nasi putih, bawang merah goreng, sambal atau kecap manis, dan irisan jeruk nipis.

Demikian resep dan cara membuat Soto Bening yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***