Resep dan Cara Membuat Kepiting Saus Padang

1. Cuci bersih kepiting, tiriskan.
2. Rebus kepiting sebentar dengan jahe yang sudah digeprek (sampai warna cangkangnya berubah), tiriskan.
3. Belah kepiting atau geprek-geprek hingga retak atau dibiarkan utuh, bebas saja, kalau digeprek biar bumbunya lebih meresap. Sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai kemudian masukkan telur kocok, aduk rata.
5. Masukkan air, garam, gula pasir, dan lada lalu tuang saus sambal, saus tomat, dan juga saus tiram.
6. Aduk rata, lalu masukkan potongan kepiting, aduk sesekali sampai kuahnya mengental dan matang. Cicipi rasanya, kalau di rasa ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu lainnya sesuai selera.
7. Masukkan potongan jagungnya, aduk rata.
8. Matikan api, angkat lalu taburi dengan daun bawang.
9. Angkat, lalu sajikan.

Demikian resep dan cara membuat Kepiting Saus Padang yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***