Network
- Membuat kuah: Rebus ayam dengan air, serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk purut, garam, dan gula pasir hingga ayam matang dan kaldu gurih. Angkat ayam dan suwir-suwir.
- Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, merica bubuk, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah: Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah kaldu ayam. Aduk rata dan masak kembali hingga mendidih.
- Siapkan pelengkap: Siapkan soun, kol, tauge, telur rebus, bawang goreng, jeruk nipis, sambal, koya, daun bawang, dan seledri.
- Penyajian: Tata soun, kol, tauge, telur rebus, dan ayam suwir di dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto panas. Sajikan dengan bawang goreng, jeruk nipis, sambal, koya, daun bawang, dan seledri.
Demikian resep dan cara membuat Soto Lamongan yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
