Resep dan Cara Membuat Babat Gongso Khas Semarang

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Babat Gongso merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar babat sapi dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Babat Gongso. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Dampak Negatif Sampah dan Polusi Terhadap Kebersihan Lingkungan dan Kesehatan Masyarakat

Bahan-bahan:

1. 500 gram babat sapi, bersihkan dan potong dadu
2. 2 sdm tepung maizena
3. 4 sdm minyak goreng
4. 5 siung bawang merah, iris tipis
5. 3 siung bawang putih, iris tipis
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 2 cm jahe, memarkan
8. 3 lembar daun salam
9. 2 lembar daun jeruk
10. 1 batang serai, memarkan
11. 2 buah cabai merah besar, iris tipis
12. 2 buah cabai rawit, iris tipis
13. 150 ml air
14. 100 ml kecap manis
15. 1 sdm gula merah, sisir halus
16. 1/2 sdt garam
17. 1/2 sdt merica bubuk
18. Ketumbar untuk taburan (opsional)

Baca Juga: Menciptakan Kebiasaan Hidup Sehat dengan Menjaga Kebersihan Diri dan Lingkungan

Cara Membuat:

1. Lumuri babat dengan tepung maizena, aduk rata.
2. Diamkan selama 15 menit agar babat lebih empuk.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan babat dan cabai, aduk rata. Tumis hingga babat berubah warna.Tuang air, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan babat empuk.
5. Koreksi rasa dan masak hingga kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan babat gongso dengan nasi putih hangat. Taburi dengan ketumbar jika desired.

Demikian resep dan cara membuat Babat Gongso yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***