Network
KARAWANGPOST – Masakan orang Indonesia banyak didominasi rasa pedas dari sambal dengan berbagai level.
Seolah kurang nikmat rasanya jika makan tanpa ditemani sambal. Bagi pencinta pedas, sambal ini juga bisa jadi pilihan menu makan siang dengan lauk pauk lainnya.
Kalau bosan dengan sambal biasa, masak sambal hijau cumi berikut ini, yuk.
Baca Juga: Sisca Kohl Ungkap 5 Tipe Cowo Idaman, Warganet: Ramai Berkomentar 'Aku Banget'
Bahan sambal:
- 1/4 kg bayi cumi, potong kecil-kecil
- 10 buah cabai hijau besar
- 30 buah cabai rawit
- 5 buah tomat hijau
- 4 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Bumbu rasa:
- Garam
- Gula
- Lengkuas geprek sesuai selera
- Daun salam
Bahan lain:
- Pete atau petai (bisa diganti)
- Air secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Baca Juga: Review Amazing Guardian, Novel Fiksi Anak SMA yang Tidak Terduga
Cara memasak:
1. Cuci semua bahan sambal hingga bersih.
2. Potong kecil-kecil cabai hijau besar dan tomat.
3. Kukus semua bahan sambal dan bayi cumi bersamaan selama 10 menit.
4. Ulek kasar seluruh bahan sambal dan bumbu.
5. Panaskan minyak dan goreng cumi selama 5 menit di atas wajan.
6. Masukkan semua bahan sambal, bumbu rasa dan petai. Tumis sebentar.
7. Tambahkan air secukupnya lalu tutup.
8. Masak hingga airnya habis lalu hidangkan bersama lauk pauk lainnya.
Nah, itu tadi sambal cumi dengan tingkat kepedasan yang luar biasa. Bagi yang kurang suka pedas, bisa kurangi cabainya, ya. Selamat mencoba.***
