Network
1. Masak santan dengan daun pandan dan garam sampai mendidih dan sisihkan.
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka gula pasir, vanilli bubuk dan tuang santan tadi yang sudah hangat, aduk rata dan di saring
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian:
- 800 ml warna merah rose
- 800 ml warna kuning
- 800 ml warna hijau
4. Siapkan loyang 20 x20 x 7 cm oles tipis dengan minyak
5. Siapkan kukusan dan jangan lupa tutup kukusan dengan kain supaya tidak menetes, satu lapis 130 ml selang seling warna sampai habis, merah rose, kuning, hijau dan ulang lagi habis.
Baca Juga: Viral! Ibu-ibu Bubarkan Kelompok Bikers Knalpot Bising
6. Setiap lapis kukus 5 menit lapisan terakhir kukus selama 15-20 menit
7. Setelah matang tunggu sampai dingin baru dipotong
8. Jangan lupa pisaunya alasin plastik supaya tidak lengket.
Demikian resep lapis tapioka pastel, variasi bentuk yang unik, warna yang menarik dan rasanya yang legit, membuat semakin menggoda, selamat mencoba.***
