Network
KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini. Selain mudah dibuat, bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Capcay Istimewa merupakan salah satu sajian hidangan yang bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat makanan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Baca Juga: Memperbanyak Doa Panjang Umur di Bulan Rajab
Berikut ini resep dan cara membuat Capcay Istimewa:
Bahan:
- 200 gr udang, kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya. Kepala dan kulit udang disangrai sampai warnanya kemerahan dan harum, lalu beri 1 gelas air. Tunggu mendidih, lalu saring, ambil airnya untuk kaldu
- 10 buah bakso, iris-iris
- 2 buah wortel, iris serong tipis
- Kol sesuai selera banyaknya
- Brokoli secukupnya
- 150 gr jamur champignon, potong-potong
- 2 sdm maizena dilarutkan dengan air
Baca Juga: Liga 1 Indonesia: Persib Latihan di Sekitar Hotel Atasi Penundaan Laga Kontra PSM Makassar
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, ulek
- 1 ruas jempol jahe, iris atau geprek
- 1 batang daun bawang, iris besar
Bahan kecap:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kaldu jamur
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambal Pete
Cara masak:
- Tumis bawang putih sampai harum dan sedikit coklat, masukkan jahe dan daun bawang. Tumis sampai semuanya layu dan harum
- Masukkan udang dan bakso, aduk-aduk sampai udang kemerahan
- Masukkan wortel, aduk-aduk. Tuang sedikit kaldu udang. Tunggu sampai wortel setengah lunak
- Masukkan brokoli, jamur dan kol. Aduk rata
- Tuang semua kaldu udang, aduk rata
- Masukkan semua bahan kecap. Aduk rata, cicipi
- Jika sudah pas rasanya, tuang cairan maizena, tunggu sampai kuah mengental, matikan api dan sajikan
Demikian resep dan cara membuat Capcay Istimewa yang bisa dibuat dan aplikasikan sendiri di rumah.
Dengan cara dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
