Resep dan Cara Membuat Karedok

1. Siapkan bumbu kacang dengan menghaluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit merah, gula merah, terasi bakar, garam, dan sedikit air dalam blender atau ulekan.
2. Rebus potongan kacang panjang dan taoge hingga matang. Tiriskan dan biarkan dingin.
3. Campurkan potongan mentimun, tahu putih, tahu goreng, kencur parut, cabai rawit merah iris, dan daun jeruk purut dalam sebuah mangkuk besar.
4. Tuangkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk, tambahkan air jeruk limau, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan bumbu.
5. Koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan gula, garam, atau cabai rawit merah jika diperlukan.
6. Sajikan Karedok dalam piring saji dan beri taburan kerupuk atau emping sebagai pelengkapnya.

Demikian resep dan cara membuat Karedok yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***