Resep dan Cara Membuat Asinan Sayur

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Asinan Sayur merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar sayuran segar dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Asinan Sayur. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Penyebab Tidur Mendengkur dan Cara Mengatasinya

Bahan-Bahan:

1. 500 gram sayuran segar (kol, wortel, mentimun, tauge, kacang panjang, atau sayuran lainnya sesuai selera)
2. 250 ml air
3. 200 gram gula merah, sisir halus
4. 100 ml cuka putih
5. 2 lembar daun salam
6. 2 batang serai, memarkan
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sendok teh ketumbar bubuk
9. 1 sendok teh merica bubuk
10. 1 sendok teh terasi, bakar hingga harum (opsional)
11. Secubit asam jawa, larutkan dalam sedikit air

Baca Juga: Manfaat Konsumsi Tempe untuk Kesehatan Tubuh

Cara Membuat:

1. Persiapkan Sayuran:
   Bersihkan dan potong sayuran sesuai selera, misalnya kol diiris tipis, wortel dipotong korek api, mentimun diiris melintang, dan tauge direbus sebentar.
2. Membuat Kuah Asinan:
   Campur air, gula merah, cuka putih, daun salam, serai, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan terasi (jika menggunakan) dalam panci. Panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk hingga gula larut.
3. Tambahkan Asam Jawa:
   Setelah gula larut, tambahkan larutan asam jawa yang telah disiapkan. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
4. Rebus Sayuran:
   Masukkan potongan sayuran ke dalam kuah asinan yang mendidih. Masak sebentar hingga sayuran sedikit layu namun masih renyah. Jangan terlalu lama agar sayuran tidak terlalu lembek.
5. Angkat dan Dinginkan:
   Setelah sayuran matang, angkat panci dari api. Biarkan asinan sayur dingin di dalam panci hingga suhu ruangan.
6. Penyajian:
   Sajikan asinan sayur dalam mangkuk atau piring saji. Bisa ditambahkan irisan bawang merah atau cabe rawit sesuai selera.
   Nikmati asinan sayur sebagai hidangan segar dan sehat.

Demikian resep dan cara membuat Asinan Sayur yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bahan dan cara yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***