Resep dan Cara Membuat Pastel Renyah Isi Mie

KARAWANGPOST- Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Pastel Renyah Isi Mie merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar mie instan dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Pastel Renyah Isi Mie. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut: 

Baca Juga: Rempah-Rempah Nusantara: Menelusuri Jejak Sejarah dan Kekayaan Kuliner Indonesia

Bahan untuk kulit pastel:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 100 ml air dingin
3. 50 gram margarin, lelehkan
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1 butir telur, kocok lepas (opsional)

Bahan untuk isian mie:

1. 2 bungkus mie instan, rebus dan tiriskan
2. 100 gram kol, iris tipis
3. 50 gram wortel, parut kasar
4. 2 batang daun bawang, iris tipis
5. 2 siung bawang merah, iris tipis1 siung bawang putih, iris tipis
6. 1/2 sdt garam
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. 1/4 sdt kaldu bubuk
9. 1 sdm minyak goreng

Bumbu pelengkap:

1. Saus sambal
2. Cabai rawit, iris (opsional)

Baca Juga: Mie Instan Ramah Lingkungan: Inovasi dan Upaya Menuju Konsumsi Berkelanjutan

Membuat kulit pastel:

Campurkan tepung terigu, garam, dan lada bubuk dalam wadah besar. Aduk rata, lalu masukkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, lalu pipihkan dengan rolling pin hingga tipis. Oleskan sedikit margarin lelehkan pada tepi adonan. Lipat adonan menjadi bentuk segitiga, lalu rekatkan ujung-ujungnya dengan garpu.

Membuat isian mie:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kol dan wortel, aduk rata hingga layu.Masukkan mie instan, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur rata. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api. Biarkan isian mie dingin sebelum digunakan.

Menyelesaikan pastel:

Ambil satu lembar kulit pastel, isi dengan 1-2 sendok makan isian mie. Lipat dan rekatkan ujung-ujungnya dengan garpu. Goreng pastel dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Menyajikan pastel:

Sajikan pastel hangat dengan saus sambal dan cabai rawit iris (opsional).

Demikian resep dan cara membuat Pastel Renyah Isi Mie yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***