Resep Membuat Opor Ayam Kuning, Lengkap dan Mudah

KARAWANGPOST - Ayam merupakan bahan masakan yang pengolahannya beragam dan banyak digemari. Pengolahan ayam yang biasa dihidangkan saat lebaran atau acara keluarga yaitu opor ayam.

Opor ayam salah satu masakan dengan cara merebus ayam yang dicampur santan dan rempah-rempah. Nah opor ini ada dua macam yaitu opor ayam putih dan opor ayam kuning.

Dilansir dari berbagai sumber opor ayam putih biasanya lebih diminati oleh orang-orang di sekitar perkotaan yang berbaur dengan segala elemen masyarakat di tempat tinggal.

Baca Juga: Belajar Dari Teks Cetak Vs Digital, Mana Lebih Baik?

Sedangkan, ayam opor kuning lebih diminati oleh orang-orang yang bertempat tinggal di kampung atau warga lokal asli. Pemilihan bumbu kunyit ini agar terlihat berwarna dan tidak pias, rasanya pun lebih khas.

Nah, kali ini kamu dapat membuat resep opor ayam kunyit yang mudah tanpa ribet. Inilah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

1. 1 kg ayam
2. 10 siung bawang merah
3. 8 siung bawang putih
4. 6 butir kemiri
5. 2 ruas kunyit
6. 2 ruas jahe
7. 1 sendok makan merica
8. 1 sendok makan ketumbar
9. 1 sendok teh jinten
10. 2 ruas lengkuas3 lembar daun salam
11. 2 batang sereh
12. 1 batang kayu manis
13. 2 biji cengkeh
14. 100 mililiter santan
15. 2 liter air
16. 2 sendok makan gula pasir
17. 1 sendok makan garam
18. Penyedap secukupnya

Baca Juga: Naif Resmi Bubar, Berikut Lagu yang Akan Terus Dikenang

Cara Membuat

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian
2. Cuci sampai bersih
3. Panaskan panci dengan api sedang (150 derajat celcius)
4. Masak ayam beserta 1 liter air sampai ayam empuk
5. Haluskan semua bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, merica, ketumbar, jinten dan beri air secukupnya
6. Panaskan wajan dengan api kecil dan masukkan minyak sayur secukupnya
7. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan daun salam, sereh, kayu manis, cengkeh dan lengkuas yang sudah di geprek, sampai matang tercium harum
8. Masukkan 1 liter air dan santan, aduk terus hingga mendidih
9. Masukkan ayam yang sudah direbus tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap, aduk merata hingga air sedikit menyusut.
10. Opor ayam siap dihidangkan

Baca Juga: Ramalan Zodiak Leo 12 Mei 2021, Berhati-hatilah

Kamu juga dapat menambahkan telur atau kentang sesuai selera ya. Selain itu, opor ayam juga dihidangkan dengan taburan bawang goreng, acar dan nasi atau kupat. Demikian resep membuat opor ayam kunyit. Selamat mencoba. (Anah Mulyanah)