Network
KARAWANGPSOT - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) melalui Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan (BRSDM) menyelenggarakan pelatihan pengolahan perikanan di berbagai lokasi dalam rangka meningkatkan daya saing dan nilai tambah produk perikanan serta mendukung peningkatan konsumsi ikan nasional dan kesejahteraan masyarakat.
Kali ini Balai Pelatihan dan Penyuluhan Kelautan dan Perikanan (BPPP) Medan, salah satu Unit Pelaksana Teknis BRSDM, menyelenggarakan Pelatihan Diversifikasi Olahan Hasil Perikanan dan Pelatihan Pengolahan Ikan Nila di Kota Langsa pada 20-21 Februari 2021 dan Kabupaten Aceh Timur pada 21-22 Februari 2021.
Pelatihan ini diselenggarakan guna mendukung arahan Menteri Kelautan dan Perikanan, Sakti Wahyu Trenggono, dalam memperkuat ketahanan pangan nasional. Harapannya, pelatihan dapat meperluas wawasan pelaku utama kelautan dan perikanan untuk mendiversifikasi aneka olahan dari hasil perikanan.
Baca Juga: Menkeu: Realisasi Belanja Negara Januari 2021 Rp145,8 Triliun
Baca Juga: Kementan Siapkan EWS dan Bantuan Pascapanen, Antisipasi Gejolak Kenaikan Harga Cabai
Pelatihan dilakukan dengan metode blended system demi mengutamakan protokol kesehatan. Para peserta dibekali kurikulum ajar meliputi penerapan Good Manufacturing Practice (GMP) dan Standard Sanitation Operating Procedure (SSOP), diversifikasi olahan ikan, pembuatan mie ikan, dan pembuatan samosa ikan. Tak ketinggalan, para peserta juga diberikan bahan dan alat sesuai yang dibutuhkan.
Kepala BPPP Medan Natalia menyebut, selama ini diversifikasi ikan memang sudah banyak dilakukan di wilayah para peserta. Namun, variasinya masih terbatas. Untuk itu, pelatihan pembuatan mie dan samosa ikan ini dapat menjadi inovasi baru yang menjadi pilihan masyarakat.
Baca Juga: KBRI Tunisia Promosikan Kebudayaan Indonesia dalam Program Ahlan Tounis
Baca Juga: Pemerintah Rampungkan 51 Peraturan Pelaksanaan UU Cipta Kerja
“Saat ini produk-produk olahan ikan yang sudah banyak kita jumpai baik di pasar tradisional maupun modern biasanya berupa siomay, otak-otak, dan nugget. Mie dan samosa ikan ini akan menjadi produk variatif yang bersaing,” ucapnya
