KARAWANGPOST - Kue sus merupakan bagian dari kue klasik asal Eropa. Umumnya kue ini memiliki bentuk oval dan sedikit meruncing di bagian atas, dan di dalamnya berisi sesuatu yang lezat.
Melansir dari berbagai sumber, bagian rongga di dalam kue sus biasanya dipenuhi oleh vla alias saus yang terbuat dari campuran susu, gula, telur dan bahan-bahan lainnya.
Isian rongga ini sangat bisa dibuat menjadi lebih variatif tergantung pada selera. Sebagian orang mengisi bagian tengahnya dengan potongan buah-buahan, ada juga yang mengisinya dengan puding.
Baca Juga: Tips Diet Selama Bulan Puasa, Nomor Satu Gampang-Gampang Susah
Nah, kalau kamu ingin membuat kue sus secara umum dan rumahan, berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat 15 sampai 20 kue sus anti kempes.
Bahan untuk kulit soes
1. 250 miligram air
2. 100 gram margarin atau mentega
3. 1 sendok makan gula pasir
4. 1/2 sendok teh
5. 150 gram tepung terigu
6. 4 butir telur
7. 1 sendok teh baking powder
Bahan untuk isi kue sus
1. 500 miligram susu full cream
2. 100 gram gula pasir
3. 20 gram tepung terigu
4. 20 gram tepung maizena
5. 2 butir kuning telur
6. 1/2 sendok teh vanili
Nah, berikut ini adalah langkah-langkah yang bisa kamu lakukan di rumah. Ingat, tak perlu buru-buru ya, yang penting semua langkah terlewati dengan tepat.
Langkah Pertama Untuk Membuat Kulit Soes
Masak Air Putih, kemudian tuang margarin, gula pasir dan garam, aduk hingga larut sampai agak mendidih.
Baca Juga: Berkendara Saat Berpuasa Bisa Ganggu Konsentrasi, Ini yang Harus Diperhatikan
Setelah itu, kecilkan api lalu masukan tepung terigu secara perlahan, kemudian aduk hingga kalis. Setelah itu, angkat dan diamkan hingga dingin.
Langkah Kedua
Siapkan mixer beserta wadah, masukan adonan tadi, 4 butir telur dan baking powder, kocok dengan mixer hingga adonan tercampur dan mengembang, kurang lebih sekitar lima belas menit.
Langkah Ketiga
Setelah semua bahan sudah tercampur, siapkan wadah untuk adonan, lalu bentuk sesuai selera tempat untuk oven yang telah diolesi mentega.
Langkah Keempat
Panaskan oven selama dua hingga tiga menit, setelah selesai, masukkan adonan. Tunggu oven selama 25 hingga 30 menit degan suhu 200 derajat celsius. Berikutnya tinggal mengisi kue sus.
Baca Juga: PT Kapal Api Buka Lowongan Kerja, Simak Syarat dan Posisi yang Dibutuhkan
Langkah Membuat Vla, Isian Kue Sus
Pertama siapkan panci, masukan susu full cream sebanyak 450 miligram dengan gula pasir, kemudian masak dengan suhu sedang hingga gula larut.
Langkah Kedua
Siapkan wadah lain untuk 50 miligram susu full cream, masukan tepung terigu, maizena, dua butir kuning telur, dan vanili. Kemudian kocok hingga merata.
Setelah bahan kedua selesai, masukkan bahan kedua tadi ke dalam bahan pertama, kemudian aduk merata dengan api yang kecil.
Jika vla sudah terlihat agak mengental dan meletup-letup, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum disisipkan ke dalam soes.
Langkah Ketiga
Masukan vla ke dalam wadah, dan isi bagian rongga kulit soes dengan vla secukupnya dan sesuai selera. Kue sus sudah siap dihidangkan.
Nah itu dia langkah-langkah membuat kue sus ala rumahan yang anti kempes. Seperti yang dikatakan di awal, bagian isi kue sus sangat bisa kamu improvisasi, misalnya kamu bisa menggantinya dengan cokelat.***