Network
KARAWANGPOST - Sebelum mulai menyimpan, ada beberapa tips yang harus Anda perhatikan. Pertama adalah soal kemasan frozen food atau makanan beku yang Anda beli. Saat membeli frozen food, pilih yang tidak memiliki kristal es. Sebab hal itu berarti makanan tersebut telah mencair sebagian lalu dibekukan kembali. Berikut tips cara menyimpan makanan frozen:
Selalu Periksa Kemasan Frozen Food
Untuk memastikan frozen food tetap aman, jangan lupa untuk memeras kantongnya guna menguji kesegarannya. Jika masih segar, bahan-bahan seperti kacang polong beku, jagung, kacang-kacangan, buah beri, ikan, udang dan kerang tidak akan berubah menjadi blok makanan yang padat.
Pisahkan Makanan Berdasarkan Jenisnya
Saat hendak menyimpan makanan, pastikan untuk memisahkan makanan berdasarkan jenisnya. Kelompokkan makanan dengan jenis yang sama dalam satu wadah dan jangan sekali-kali mencampurnya. Misalnya, Anda bisa menyimpan daging dalam satu wadah, lalu sayuran di wadah yang lain.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Galantin Daging
Jika Anda ingin membekukan lauk pauk kering seperti rendang dan sambal goreng, sebaiknya taruh dalam wadah yang tertutup rapat atau bungkus dengan kertas aluminium foil lalu bekukan. Sedangkan jika Anda ingin membekukan lauk pauk basah, sebaiknya letakkan dalam posisi rebah di dalam freezer atau taruh di wadah tertutup.
Pilih Sayuran Yang Tepat Untuk Dibekukan
Anda bisa langsung membeli sayuran beku yang telah dikemas dengan baik di supermarket. Sayangnya, variasi sayuran beku tidaklah banyak. Karena itulah Anda mungkin ingin membekukan sendiri sayuran hijau yang tidak tersedia di supermarket. Tapi perlu diingat bahwa tidak semua sayuran bisa Anda simpan dalam keadaan beku. Pasalnya ada beberapa sayuran yang akan mengalami perubahan warna dan rasa jika dibekukan.
