KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri. Salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Roti Sisir Labu Kuning merupakan salah satu sajian hidangan yang bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat makanan ini, hanya perlu membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Baca Juga: Ini Daftar Pemenang Ballon d'Or 2021, Lionel Messi Raih Penghargaan Ketujuh
Berikut ini resep dan cara membuat Roti Sisir Labu Kuning.
Bahan-bahan:
- 500 gr terigu protein tinggi
- 200 g labu kuning, kukus dan haluskan
- 60 gr gula pasir
- 60 gr susu bubuk
- 2 butir telur
- 50 ml susu cair / whipping cream
- 8 gr ragi instant
- 80 gr mentega
- 6 gr garam
Baca Juga: 2 Tahun PRMN, Ciptakan Lapangan Kerja dengan Model Mediapreneur
Bahan olesan:
1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali garam dan mentega baskom besar / mixing bowl, ulenin sampai membentuk gumpalan dan tidak lengket di sisi baskom
- Tambahkan mentega dan garam. Ulenin sampai kalis. Bulatkan adonan. Olesi baskom dengan sedikit minyak, masukan adonan yg sudah di bulatkan. Tutup dengan kain basah. Diamkan untuk proses fermentasi / proofing selama +/- 45 menit hingga mengembang 2x lipat
- Kempeskan adonan yang sudah mengembang, timbang @40-45g (sesuaikan dengan loyang masing2) bulatkan dan diamkan 15 menit
- Gilas memanjang, lipat dan oleskan sisi atas dengan butter.
Susun di loyang roti sisir posisi seperti di foto dan sisi yang dioles butter didepan. Ulang sampai adonan abis - Biarkan adonan fermentasi sampai 3/4 penuh.
- Oles dengan susu evaporasi atau campuran kutel dan susu cair. Oven dengan suhu 180°c sampai matang.
Setelah matang langsung oles dengan butter.
Ukuran loyang roti sisir 24x13x5cm 1 resep dapat 2 loyang. Oles loyang dengan margarine.
Demikian resep dan cara membuat Roti Sisir Labu Kuning yang bisa dibuat dan aplikasikan sendiri di rumah. Dengan cara dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***