Resep dan Cara Membuat Karedok

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Karedok merupakan salah satu makanan dengan menggunakan bahan dasar sayuran dan tahu dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Karedok. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Manfaat Luar Biasa dari Mengonsumsi Wortel: Kesehatan Mata, Kulit, dan Imunitas yang Meningkat

Bahan-bahan:

1. 150 gram kacang panjang, potong-potong
2. 100 gram taoge (kecambah kedelai)
3. 1 buah mentimun, potong dadu
4. 1 buah tahu putih, potong dadu dan goreng
5. 1 buah tahu goreng, potong dadu
6. 2 buah kencur, parut halus
7. 2 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera pedas)
8. 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
9. 2 sendok makan air jeruk limau
10. Gula merah secukupnya, sisir halus
11. Garam secukupnya
12. Kerupuk atau emping untuk pelengkap (opsional)

Bahan untuk Bumbu Kacang:

1. 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 4 buah cabai rawit merah
4. 1 sendok makan gula merah, sisir halus
5. 1/2 sendok teh terasi bakar
6. Garam secukupnya
7. Air secukupnya

Baca Juga: Panduan Lengkap: Cara Menanam Wortel di Rumah untuk Hasil yang Berkualitas

Cara membuat Karedok:

1. Siapkan bumbu kacang dengan menghaluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit merah, gula merah, terasi bakar, garam, dan sedikit air dalam blender atau ulekan.
2. Rebus potongan kacang panjang dan taoge hingga matang. Tiriskan dan biarkan dingin.
3. Campurkan potongan mentimun, tahu putih, tahu goreng, kencur parut, cabai rawit merah iris, dan daun jeruk purut dalam sebuah mangkuk besar.
4. Tuangkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk, tambahkan air jeruk limau, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan bumbu.
5. Koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan gula, garam, atau cabai rawit merah jika diperlukan.
6. Sajikan Karedok dalam piring saji dan beri taburan kerupuk atau emping sebagai pelengkapnya.

Demikian resep dan cara membuat Karedok yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***