Network
KARAWANGPOST - Donat adalah makanan yang banyak dicari dari semua kalangan. Dona memiliki tekstur yang sangat lembut dan empuk saat dikunyah.
Donat sendiri memiliki banyak kreasi bentuk. Orang sangat senang dengan donat karena toping yang beraneka ragam.
Tapi, masih jarang orang yang mengetahui mengenai donat paha ayam ini. Donat paha ayam memiliki bentuk yang memanjang seperti paha ayam.
Cara pembuatan dan bahannya sama saja dengan pembuatan donat pada umumnya.Inilah beberapa bahan dan cara pembuatan donat paha ayam sangat enak.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 40 gr gula pasir
- 5 gr / 1/2 bungkus fermipan
- 2 butir kuning telur
- 15 gr susu bubuk
- 115 ml susu cair(me susu cair dingin)
- 50 gr butter
- 2 gr garam
Cara membuat :
- Masukan terigu, gula pasir, ragi instan ke dalam mangkok hingga tercampur rata.
- Kemudian masukan kuning telur, bahan cair, untuk cairan jangan tuang semua, sisakan sedikit. Lalu masukan margarin, garam campurkan hingga semua bahan larut semua jika adonan terasa masih kurang air boleh ditambahkan sisa cairan tadi, lanjutkan sampai adonan kalis elastis.
- Keluarkan adonan dari mangkok, bagi timbang adonan sesuai selera. Saya bagi per @40 gram.
- Rounding adonan sampai mulus. Tutup atasnya supaya tidak kering lalu istirahatkan kurang lebih 15-20 menit/ sampai terlihat sedikit mengembang.
- Setelah agak mengembang,bentuk adonan seperti paha ayam lalu letakkan di wadah yg sudah ditabur terigu. Atau boleh dialas kertas anti lengket supaya gampang diangkat saat mau digoreng.
- Istirahatkan kembali sambil ditutup sampai mengembang, cirinya donat mentah terasa ringan. Di tempat saya cuacanya panas tadi paling sekitar 45 menit.
- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil.
- Setelah minyak terasa cukup panas, masukkan donat paha ayam& goreng sampai matang.
- Angkat tiriskan, lalu gulingkan ke coklat yang sudah di tim dan gulingkan ke meses atau hias sesuai selera. ***
