Resep Masakan Kakap Asam Manis, Cocok Buat Menu Buka Puasa

KARAWANGPOST - Memasak adalah satu cara agar kita bisa memilih menu hidangan yang sesuai dengan selera.

Memasak bisa menghemat biaya pasalnya bahan-bahan menu hidangan kita sendiri yang bisa membi dan menentukannya.

Menu masakan kali ini sangat cocok untuk pecinta makanan ikan. Siapa yang tidak suka kakap? Apalagi kalau dimasak pedas manis. Berikut adalah resep makanan Asam Manis Ikan Kakap.

Baca Juga: THR Untuk ASN akan Dibayarkan 10 Hari Sebelum Lebaran

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan kakap
• secukupnya garam
• 2 siung bawang putih, haluskan

Bahan pelapis:

• 8 sdm tepung terigu serba guna
• 2 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam

Bahan celupan:

• 1 buah telur, kocok rata

Saos asem manis:

• 1/4 buah wortel iris kecil memanjang
• 1 buah cabai merah besar, potong serong
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm margarin
• 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
• 2 sdm sambal
• 3 sdm saos tomat
• 1/8 garam
• 1/2 sdt saos tiram
• 150 ml air
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Baca Juga: Tuai Kritik Netizen Karawang, Ketua Satgas Covid-19 Izinkan Kegiatan Pasar Malam Rentan Terpapar Covid-19

Cara membuat:

• Bersihkan ikan, pisahkan ikan dengan durinya lalu potong-potong, beri garam dan bawang putih aduk rata
• Buat pelapis: siapkan wadah, masukkan terigu, maizena, garam
• Gulingkan ikan ke dalam bahan pelapis
• Celup ke dalam bahan pencelup
• Guling-gulingkan kembali ke bahan pelapis, cubit-cubit agar kriwil
• Goreng dengan minyak panas api sedang sampai kuning keemasan
• Angkat, tiriskan

Buat sausnya: