Network
KARAWANGPOST - Telur menjadi salah satu bahan masakan yang selalu digunakan oleh setiap orang.
Banyak ragam olahan masakan yang menggunakan telur sebagai bahan dasarnya, salah satunya adalah telur bacem atau pindang telur.
Telur bacem atau pindang telur ini merupakan salah satu olahan telur yang memiliki cita rasa yang gurih.
Baca Juga: Cuplikan film Spider-Man No Way Home bocor di Twitter
Berikut adalah bahan dan tata cara pembuatan tahu bacem atau pindang telur.
Bahan-bahan:
- 12 butir Telur Rebus, dikupas
- 2 siung Bawang Putih, dimemarkan
- 3 cm Jahe Bakar, dimemarkan
- 3 cm Lengkuas Bakar, dimemarkan
- 1 buah Cabe Merah Bakar, dibelah
- 4 lembar Daun Salam
- 50 gram Gula Aren/Gula Merah, disisir
- 3 sendok makan Kecap Manis
- 1/2 sendok teh Ketumbar Bubuk
- 700 ml Air
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
Cara Pembuatan:
- Campur garam, gula dan Merica Bubuk, aduk rata kemudian masukkan ke dalam panci
- Tambahkan semua sisa bahan, rebus dengan api sedang hingga mendidih
- Setelah mendidih, kecilkan api, tetap rebus selama 20 menit dengan panci tertutup, hingga telur cukup menyerap bumbu dan warnanya mulai pekat
- Matikan api. Bila ingin warna yang lebih gelap, diamkan telur dalam keadaan terendam bumbu hingga dingin atau hingga diperoleh warna yang diinginkan
- Angkat telur lalu tiriskan dan telur siap dihidangkan.
Resep tersebut bisa digunakan untuk membuat hidangan dengan jumlah banyak atau sekitar 5 hingga 6 porsi.***
