Network
KARAWANGPOST - Makanan jenis ikan begitu banyak macamnya. Ikan biasanya disajikan digoreng atau dikukus dijadikan makanan jenis pepes.
Umumnya orang-orang terkadang malas untuk mencari teman nasi, olahan jenis daging biasanya tak jauh dari ayam goreng, atau daging sapi.
Nah kali ini olahan jenis ikan menjadi salah satu pilihan terbaik untuk teman nasi lainnya. Ikan bisa dikreasikan dengan berbagai campuran bumbu dapur lainnya.
Salah satunya ikan sambal merah, jenis ikan yang digunakan untuk olahan ini bisa ikan apapun. Kemudian ditambah bumbu sambal merah membuat hidangan ini semakin digemari bagi pecinta pedas.
Penasaran seperti apa ikan sambal merah? Yuk simak bahan-bahan membuat ikan sambal merah dan cara memasaknya.
Bahan:
- 1 kg ikan
- 1 buah jeruk nipis
- 3 sdm bumbu racik ikan
Bahan bumbu ulek:
- 20 cabe merah keriting
- 15 cabe rawit merah
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
Lainnya:
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat potong-potong
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas, kemudian beri bumbu racik ikan lalu diamkan 15 menit kemudian goreng hingga matang, tiriskan.
- Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk hingga harum, beri gula garam, kemudian koreksi rasa, beri irisan tomat dan masukkan ikan. Oseng-oseng hingga sambal tercampur rata. Lalu hidangan siap disajikan.
Hidangan ikan sambal merah bisa disajikan sebagai teman nasi. Makanan jenis ini bisa juga dijadikan sebagai camilan bagi seseorang yang menyukai ikan secara terpisah tanpa nasi. ***
