Network
KARAWANGPOST - Ayam geprek sekarang banyak kita temui di manapun. Ayam geprek sendiri memiliki sambal dan rasa yang khas.
Ayam geprek menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia sekarang. Ayam geprek memiliki sambal yang beraneka ragam, salah satunya sambal matah.
Masih jarang orang yang menggunakan sambal matah untuk ayam geprek. Biasanya ayam gerek hanya menggunakan sambal cabai biasa. Inilah resep ayam geprek sambal matah.
Bahan:
- 1/4 kg ayam
Bahan tepung kering:
- 1/2 Bks tepung centuky Kobe
- 2 SDM tepung terigu
- 1 SDM tepung maizena
.Bahan marinasi:
- 50 ml Susu cair
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Bahan Sambal matah:
- 10 Cabe rawit
- 6 bawang merah
- Jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- Minyak panas
- Garam
Cara membuat:
- Cuci ayam sampai bersih, sisihkan
- Marinasi ayam dg garam dan perasaan jeruk nipis selama kurleb 15 menit
- Baluri dg tepung kering, goreng hingga kuning kecokelatan. tiriskan
- Campur semua bahan sambal yang sudah diiris, kecuali minyak panas, aduk rata atau diremas, biar tercampur rata
- Terakhir masukkan minyak panas
- Siram sambal ke ayam yg sudah digoreng, geprek
Itulah resep Ayam Goreng Geprek Sambal Matah. Selamat mencoba untuk kalian pecinta geprek. ***
