Network
KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep masakan yang satu ini selain mudah, bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Ayam Goreng Lengkuas merupakan salah satu sajian makanan dengan bahan dasar berupa ayam, bisa disajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat masakan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Baca Juga: Ramalan Shio Anjing, Sabtu 27 November 2021
Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Ayam Goreng Lengkuas. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
- 1 ekor Ayam broiler dipotong 4
- 300 gr atau lebih lengkuas parut/ blender
- 2 butir telur
- 1 btg serai
- 2 lembar daun salam
- 5 lbr daun jeruk (2 diiris tipis, 3 lembar utuh)
- Minyak goreng
- Kaldu ayam bubuk
- Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 7 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit (kurang lebih 3cm)
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm ketumbar
- Garam secukupnya
Baca Juga: Ramalan Shio Ayam, Sabtu 27 November 2021
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.(Boleh di lumuri jeruk nipis diamkan 20 menit cuci bersih tiriskan, boleh jg skip) optional
- Campurkan ayam dg bumbu halus+lengkuas + daun jeruk yg telah disuwir sambil cubit2 daging ayam
- Agar bumbu merata dan meresap diamkan (marinasi) di kulkas minimal 1 jam atau lebih, makin lama makin meresap kedalam daging ayam.
- Setelah dimarinasi ungkep ayam, tambahkan serai daun salam dan air tidak perlu banyak
- Ungkep dg api sedang hingga empuk
- Angkat dan tiriskan ayam
- Pisahkan bumbu dg ayam, biarkan ayam dingin.
- Tiriskan juga sisa bumbu ungkep, bila perlu disaring agar air habis
- Kocok lepas telur dan tambahkan sisa bumbu ungkep hingga rata.
- Masukkan ayam kedalam campuran telur.
- Goreng ayam hingga matang
- Setelah matang, angkat dan tiriskan
- Terakhir goreng semua bumbu hingga kuning keemasan, tiriskan
- Sajikan bersama dengan ayam goreng
Demikian resep dan cara membuat Ayam Goreng Lengkuas yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
