Network
KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Bika Ambon Mini Ekonomis dan praktis ini merupakan salah satu sajian hidangan yang bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat makanan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Bika Ambon disini super praktis dan ekonomis karena hanya menggunakan 3 butir telur dan hasil kuenya juga berserat.
Berikut ini resep dan cara membuat Bika Ambon Mini Ekonomis
Bahan A:
• 350 ml santan atau 2 sachet kara + air total 350 ml
• 6 lembar daun jeruk agak diremas remas
• 2 batang sereh digeprek
• 1/2 sdt bubuk kunyit atau pewarna kuning tua
• Garam sejumput
• 1 lembar daun pandan
Semua bahan diatas dicampurkan lalu masak dengan api kecil sampai mendidih tetapi jangan sampai santannya pecah, matikan api, dinginkan lalu saring.
Bahan B:
• 70 gr tepung terigu
• 150 gr tepung tapioca/kanji
• 1 sdt fermipan
Campur rata kanji dengan terigu, ayak lalu campurkan dengan fermipan. Aduk rata
Bahan C:
• 3 butir telur dikocok lepas
• 150 gr gula atau sesuai sesuai selera
• 1 sachet SKM
Campur kocokan telur dengan gula dan SKM, aduk dengan whisk sampai gula agak larut.
Bahan D:
• 60 gr margarin di cairkan
Cara Membuat :
- Campur bahan A yang sudah dingin dengan bahan B. Aduk dengan whisker sampai lembut dan tidak ada yang bergerindil. Diamkan selama 15 menit
- Masukan bahan C ke dalam adonan. Aduk rata. Masukan bahan D. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam
- Oles tipis cetakan dengan minyak / margarin lalu panaskan terlebih dulu dengan api kecil
- Tuang adonan ke cetakan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, maksimal sampai 3/4 tinggi cetakan. Jangan sampai penuh karena nanti adonan mengembang
- Tunggu sampai muncul pori-porinya. Tutup cetakan. Lanjutkan memanggang sampai matang.
- Bila kue sudah matang dan berpori tapi permukaan masih agak lengket kue bisa dibalik dan dipanggang sebentar saja
- Angkat dan sajikan
Demikian resep dan cara membuat Bika Ambon Mini yang bisa dibuat dan aplikasikan sendiri di rumah.
Dengan cara dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
