Resep Dan Cara Membuat Dendeng Balado Hijau

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep masakan yang satu ini selain mudah, bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
 
Dendeng Balado Hijau merupakan salah satu sajian makanan dengan bahan dasar berupa daging sapi, bisa disajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
 
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat masakan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

 

Baca Juga: SHINee Kenang Empat Tahun Kematian Jonghyun
 
Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Dendeng Balado Hijau. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi
• 5 lembar daun jeruk
• 5 cm jahe geprek

Bumbu untuk merendam:

• 5 siung bawang putih
• 2 batang serai yang diambil putihnya lalu iris halus
• 5 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 100 ml air

Baca Juga: Netizen Indonesia Salah Server, Ucapan Belasungkawa untuk Laura Anna Nyasar ke Akun Bule

 

Bahan sambal:

• 20 buah cabe hijau besar
• 20 buah cabe rawit hijau
• 10 buah bawang merah
• 2 buah tomat hijau
• 1 lembar daun kunyit
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat :

• Rebus daging utuh dengan air secukupnya
• Masukan daun jeruk dan jahe hingga daging empuk dengan api kecil selama 90 menit
• Buang buih yang timbul akibat rebusan dan lemak yang mengapung di permukaan.
• Setelah empuk angkat tiriskan dan dinginkan
• Kemudian iris pipih daging sisihkan.
• Langkah selanjutnya haluskan bumbu perendam 
• Campurkan bumbu dengan irisan daging aduk hingga rata diamkan selama 30 menit.
• Pukul-pukul daging dengan alat pemukul daging atau ulekan hingga tipis dan pipih.
• Goreng hingga matang kecoklatan
• Angkat daging yang sudah matang lalu tiriskan.
• Kemudian tumbuk atau ulek kasar cabe hijau, cabe rawit, bawang merah dan tomat.
• Tumis bumbu sambal hingga harum, masukkan daun kunyit.
• Masak dengan api kecil tambahkan garam dan kaldu bubuk
• Masak hingga matang.
• Masukkan daging yang sudah menjadi dendeng lalu aduk rata.
• Angkat lalu sajikan

Demikian resep dan cara membuat Dendeng Balado Hijau yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***


Sumber foto: Facebook/ #Resep Aneka