Network
KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Dimsum Ayam merupakan salah satu sajian hidangan dengan bahan dasar tepung sagu atau tapioka, kulit pangsit, daging ayam giling dan udang bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Baca Juga: Karawang Menuju Swasembada Sayuran
Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Dimsum Ayam. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam giling
- 100 gram udang
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram wortel
- 2 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih
- 10 gram kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- kulit pangsit secukupnya
Cara Memasak:
- Siapkan talenan di atas meja, Ialu cincang udang hingga halus.
- Lanjutkan dengan mengiris halus daun bawang dan wortel, Ialu sisihkan. Kocok telur hingga mengembang, sisihkan pula.
- Selanjutnya, campur daging ayam giling, udang cincang, tepung tapioka, irisan daun bawang, dan telur. Aduk seluruh bahan adonan hingga tercampur merata dan tak menggumpal.Biarkan sebentar.
- Setelah adonan utamanya tercampur rata, tambahkan dengan minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dengan bantuan spatula.
- Setelah itu, bumbui adonan dengan bawang putih bubuk, kaldu bubuk, lada, dan garam.
- Aduk semuanya menjadi satu dan benar-benar tercampur rata.
- Koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah pas, sisihkan sebentar.
- Ambil selembar kulit pangsit, lalu isi dengan sesendok makan adonan isian. Lipat dengan rapi, Ialu berikan topping potongan wortel di atasnya, cukup sejumput saja. Kemudian, lakukan hingga bahan adonan dan kulit pangsitnya habis.
- Selanjutnya, siapkan panci kukusan dan panaskan sebentar. Kukus dimsum ayam selama kurang lebih 30 menit. Tunggu hingga matang dan mekar, kemudian angkat. Sajikan dimsum ayam dengan kecap atau saus sambal.
- Gunakan bahan-bahan yang masih segar. Gak cuma daging ayam saja, tapi juga perhatikan kualitas tepung. Pastikan belum kedaluwarsa, ya.
- Tambahkan sedikit teping terigu ke dalam adonan. Dengan begitu tekstur dimsum bakal terasa lebih kenyal, tapi tetap padat
- Buatlah saus pendamping sendiri. Ada dua tipe saus yang bisa kamu buat, yakni saus merah dan saus kecap asin.
- Saus merah terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam. Sedangkan, saus kecaap asin terbuat dari kecap asin dan potongan cabai.
Demikian resep dan cara membuat Dimsum Ayam yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
