Resep dan Cara Membuat Pastel Renyah Isi Mie

Membuat kulit pastel:

Campurkan tepung terigu, garam, dan lada bubuk dalam wadah besar. Aduk rata, lalu masukkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, lalu pipihkan dengan rolling pin hingga tipis. Oleskan sedikit margarin lelehkan pada tepi adonan. Lipat adonan menjadi bentuk segitiga, lalu rekatkan ujung-ujungnya dengan garpu.

Membuat isian mie:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kol dan wortel, aduk rata hingga layu.Masukkan mie instan, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur rata. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api. Biarkan isian mie dingin sebelum digunakan.

Menyelesaikan pastel:

Ambil satu lembar kulit pastel, isi dengan 1-2 sendok makan isian mie. Lipat dan rekatkan ujung-ujungnya dengan garpu. Goreng pastel dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Menyajikan pastel:

Sajikan pastel hangat dengan saus sambal dan cabai rawit iris (opsional).

Demikian resep dan cara membuat Pastel Renyah Isi Mie yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***