Network
KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Comro alias oncom dijero merupakan salah satu sajian hidangan dengan bahan dasar singkong bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat makanan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Cemilan ini cocok untuk dinikmati dimusim hujan, Comro pedas, renyah dan garing menjadi teman sejati saat ngopi.
Berikut ini resep dan cara membuat Comro renyah, gurih dan pedas.
Bahan :
• 1 kg singkong, parut
• 1 genggam kelapa parut (setengah tua)
• 2 sdm mentega
• Daun kucai/daun bawang, iris tipis
Bumbu Halus:
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• Garam
Isian:
• 1 Papan oncom (kecil)
• 1 Ikat daun kemangi, ambil daunnya
• 1 sdt gula
• Garam
• Kaldu bubuk
• 10 cabe rawit merah (sesuai selera), iris tipis
Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas kencur
Cara Membuat:
- Peras singkong yang sudah diparut dengan kain tipis, endapkan airnya, ambil saripatinya, campur ke singkong parut
- Tambahkan mentega, bumbu halus, garam, kucai/bawang daun, aduk rata (sambil diremas-remas), cek rasa, sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai benar-benar matang kecoklatan, tambahkan cabe, oncom, daun kemangi, gula, garam, kaldu bubuk
- Tumis sampai matang, tambahkan air agar tidak gosong, tumis hingga air surut
- Ambil adonan singkong, beri isian, bentuk lonjong atau bulat, goreng dalam minyak yang banyak dan panas
- Angkat dan sajikan
Demikian resep dan cara membuat Comro yang bisa dibuat dan aplikasikan sendiri di rumah.
Dengan cara dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
