Resep dan Cara Membuat Bika Ambon

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Bika Ambon merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar tepung beras dan tepung tapioka dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Bika Ambon. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Cara Menjaga Kelembaban Kulit dengan Bahan Alami: Tips Sederhana untuk Kulit Sehat dan Bersinar

Bahan-Bahan:

1. 250 gram tepung beras
2. 150 gram tepung tapioka
3. 200 gram gula pasir
4. 500 ml santan encer dari 1 butir kelapa
5. 1 sendok teh ragi instan
6. 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
7. 1 sendok teh air kapur sirih
8. 1 sendok teh pewarna makanan kuning (opsional)
9. 1 lembar daun pandan, ikat simpul
10. 1/2 sendok teh garam
11. Minyak untuk mengoles loyang

Baca Juga: Cara Sederhana untuk Bibir Sehat dan Lembut, Tips Menjaga Kelembaban Bibir

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, ragi instan, emulsifier, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Masukkan santan encer sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tanpa gumpalan.
3. Tambahkan air kapur sirih sambil diayak agar adonan lebih halus.
4. Aduk rata adonan hingga benar-benar tercampur dengan baik.
5. Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 4-5 jam hingga mengembang dan berbuih.
6. Setelah adonan mengembang, panaskan panci kukusan dengan air hingga mendidih.
7. Oleskan loyang dengan minyak dan letakkan daun pandan di dasar loyang.
8. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus bika ambon selama 1-1,5 jam hingga matang dan teksturnya lembut.
9. Angkat bika ambon dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong.
10. Bika ambon siap disajikan dan nikmati sebagai cemilan atau hidangan penutup.

Demikian resep dan cara membuat Bika Ambon yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***