Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Bubur Kacang Hijau merupakan salah satu makanan dengan menggunakan bahan dasar kacang hijau dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Bubur Kacang Hijau. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Bahan-Bahan:

1. 1/2 cup kacang hijau, direndam semalam
2. 4-5 cangkir air
3. 1 batang serai, memarkan
4. 2 lembar daun pandan
5. 100 gram gula merah, sisir halus
6. Garam secukupnya
7. Santan dari 1/2 butir kelapa (opsional)
8. Es batu secukupnya (jika ingin disajikan dingin)

Baca Juga: Manfaat Kunyit bagi Kecantikan dan Kesehatan Tubuh: Rahasia Kecantikan Alami dan Kesehatan Optimal

Bahan Pelengkap (opsional):

1. Ketan hitam rebus
2. Keju parut
3. Susu kental manis

Cara Membuat:

1. Rebus Kacang Hijau: Bilas kacang hijau yang telah direndam semalam. Rebus kacang hijau dengan air secukupnya hingga empuk. Buang air rebusan pertama.
2. Rebus Bubur Kacang Hijau: Tuangkan air baru ke dalam panci dengan kacang hijau yang telah direbus. Tambahkan serai, daun pandan, dan gula merah. Aduk rata.
3. Masak dengan Api Kecil: Masak bubur kacang hijau dengan api kecil hingga kacang hijau benar-benar lunak dan bumbu meresap. Tambahkan garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
4. Tambahkan Santan (opsional): Jika menggunakan santan, tambahkan santan ke dalam bubur kacang hijau dan aduk rata. Masak sebentar hingga mendidih. Jangan lupa untuk terus diaduk agar santan tidak pecah.
5. Sajikan dan Hias: Sajikan bubur kacang hijau panas atau dingin, sesuai selera. Anda dapat menambahkan es batu jika ingin disajikan dingin. Hiasi dengan pelengkap seperti ketan hitam rebus, keju parut, atau susu kental manis sesuai selera.

Baca Juga: Manfaat Jahe bagi Kesehatan dan Kecantikan Kulit: Ramuan Ajaib yang Harus Dicoba