Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu Teri

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Pepes Tahu Teri merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar tahu dan teri dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Pepes Tahu Teri. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Aktivitas Seni Ini Ampuh Jaga Kesehatan Mental

Bahan-Bahan:

1. 200 gram tahu, potong menjadi dadu kecil
2. 100 gram teri medan, bersihkan
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk, iris tipis
5. 1 batang serai, memarkan
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1. 5 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri, sangrai
4. 2 cm kunyit, bakar
5. 3 cm jahe
6. 3 cm laos
7. 2 buah cabe merah (sesuai selera)
8. Garam secukupnya
9. Gula secukupnya
10. Penyedap rasa (opsional)

Bahan Pelapis (opsional):

1. Daun pisang untuk membungkus
2. Tusuk gigi untuk menyemat

Baca Juga: Sering Konsumsi Junk Food Saat Remaja Bisa Ganggu Kesehatan Otak

Cara Membuat:

1. Siapkan Bahan:
   Bersihkan teri medan dan potong tahu menjadi dadu kecil.
   Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Tumis Bumbu Halus:
   Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Tambahkan Teri dan Tahu:
   Setelah bumbu halus matang, tambahkan teri medan dan tahu ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
4. Bumbui dan Masak:
   Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan masak hingga teri dan tahu matang dan bumbu meresap.
5. Siapkan Daun Pisang:
   Jika menggunakan daun pisang, panaskan daun pisang di atas api agar lentur dan mudah dibentuk.
6. Bungkus Pepes:
   Ambil selembar daun pisang dan letakkan campuran teri dan tahu di tengahnya.
   Lipat daun pisang menjadi bentuk pepes, sematkan dengan tusuk gigi jika perlu.
7. Kukus Pepes:
   Kukus pepes tahu teri selama sekitar 20-25 menit hingga matang dan aroma harum tercium.
8. Penyajian:
   Setelah matang, angkat pepes tahu teri dari kukusan.
   Buka bungkus daun pisang dan sajikan pepes tahu teri hangat sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi.

Demikian resep dan cara membuat Pepes Tahu Teri yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***