Network
Cara membuat:
- Membuat kuah soto: Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan air, santan kental, daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
Masak kuah soto dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan mengental.
Bumbui dengan garam sesuai selera. - Mempersiapkan isian soto: Rebus taoge sebentar. Siapkan kol iris, seledri iris, telur rebus, dan jeruk nipis.
- Menyajikan soto bathok: Siapkan batok kelapa yang sudah dibersihkan. Tuang kuah soto ke dalam batok kelapa.
Berikan isian soto seperti daging sapi rebus, taoge, kol iris, seledri iris, telur rebus, dan jeruk nipis.
Sajikan soto bathok dengan nasi putih hangat dan sambal.
Tips:
Gunakan daging sapi yang masih segar agar soto lebih lezat. Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum agar soto lebih wangi. Masak kuah soto dengan api kecil agar santan tidak pecah. Anda bisa menambahkan cabai rawit utuh ke dalam kuah soto jika ingin rasa yang lebih pedas. Soto Bathok lebih nikmat disajikan dengan sambal goreng ati.
Demikian resep dan cara membuat Soto Bathok yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
