Network
KARAWANGPOST - KBRI Helsinki bekerja sama dengan Mokkamestarit selenggarakan uji rasa (coffee tasting) berbagai kopi asal Indonesia Dalam rangka memperkenalkan berbagai jenis kopi specialty Indonesia single origin sesuai dengan selera minum kopi masyarakat Finlandia pada Senin, 15 Februari 2021 lalu.
Duta Besar Indonesia untuk Finlandia, Ratu Silvy Gayatri menekankan pentingnya Indonesia mempromosikan berbagai kopi Indonesia yang disesuaikan dengan cita rasa lokal serta memenuhi standar dan nilai-nilai sosial seperti pembangunan berkelanjutan, pemberdayaan masyarakat terutama wanita (women empowerment), serta pelestarian lingkungan.
"Konsumsi kopi di Finlandia tinggi dengan rata-rata 14 kg per orang per tahun," kata Ratu Silvy.
Baca Juga: BIN Sisir Pengunjung Terminal Bojonggede Bogor
Uji rasa dilakukan terhadap empat kopi asal Indonesia, yaitu Arabika Gayo Bembeng Family produksi Koperasi Ketiara Aceh, Arabika Umang Super produksi Koperasi Ketiara Aceh, ava Black Honey Preanger dari Koperasi Produsen Kopi Margamulya Jawa Barat dan Arabika Solok Wet Hull Sumatra produksi Roastery Libertad Union Jakarta.
"Hasilnya Arabika Gayo Bembeng Family adalah kopi yang paling disukai karena memiliki rasa yang fruity, memiliki tingkat keasaman tinggi dan good mouth feel," ujarnya.
Uji rasa ini dilakukan dengan dua alat seduh manual, yaitu Chemex dan Filter Kopi, serta melibatkan para ahli kopi dan pemilik Mokkamestarit, Reija Paakinen dan Mika Hannuniemi.
Mokkamestarit adalah salah satu specialty coffee roastery yang tertua dan terbesar di Finlandia sehingga sudah sangat memahami selera pasar Finlandia.
Baca Juga: Inilah Profil Kelima Figur Dewan Direktur Lembaga Pengelola Investasi
