KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri. Salah satunya resep makanan yang satu ini. Selain mudah, bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Jajangmyeon merupakan salah satu sajian hidangan dengan bahan dasar mie, bisa disajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat makanan ini, hanya perlu membaca secara teliti langkah dan cara membuatnya.
Baca Juga: Sinopsis Drama Korea Bulgasal Immortal Souls Episode 5: Dendam yang Tertunda
Mie hitam Korea kini sangat mendunia, Jajangmyeon yang dilengkapi daging hingga sayuran. Mie ini juga identik dengan para jomblo di Korea Selatan.
Korea punya banyak makanan enak yang kini terkenal di berbagai negara termasuk Indonesia. Dari kategori mie, ada mie hitam alias jajangmyeon yang banyak disukai.
Ciri khasnya mie ini disirami saus berwarna hitam pekat yang bahan utamanya kedelai hitam.
Baca Juga: Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba, Sisi Tersembunyi Dibalik Sosok Tanjiro Kamado
Jajangmyeon punya sejarah unik karena ternyata bukan asli Korea, walau kini sangat identik dengan budaya makanan Korea Selatan.
Menariknya lagi mie hitam Korea ini menjadi penghibur para jomblo setiap tanggal 14 April. Tanggal tersebut adalah Black Day atau harinya para jomblo dimana mereka memakai baju hingga aksesori serba hitam.
Baca Juga: Movievaganza Trans 7 Tayang 3-9 Januari 2022: Saksikan Kapan Kawin dan Love For Sale 2
Bahan-bahan:
- 250 gram ayam atau daging
- 1/2 sdt Bubuk lada hitam
- 1/2 buah zucchini, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah bawang Bombay, potong dadu
- 3 sdm pasta black bean korea
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm maizena/potato starch, tambahkan dengan 4 sdm air
- 1 sdm gula
- Minyak secukupnya
- Mie Jajangmyeon, bisa diganti dengan mi spaghetti (Karena di Indonesia sulit mendapatkan mie Jajangmyeon jadi bisa diganti dengan mie spaghetti)
Langkah-langkah:
- Tuangkan 2 sdm minyak makan, lalu masukkan bawang bombay, tumis sebentar, kemudian masukkan daging dan bubuk lada hitam
- Tumis hingga daging matang. Lalu masukkan minyak wijen, zucchini dan kentang. Tumis hingga matang
- Kosongkan tengah-tengah wajan dengan meminggirkan tumisan pertama, dan masukan 1 sdm minyak makan, lalu masukkan pasta black bean Korea, tumis hingga harum. Bila sudah harum campur kan dengan tumisan sayur dan dagingnya
- Kemudian masukan air atau jika ada air kaldu kedalam tumisan, aduk rata dan tunggu hingga mendidih
- Kemudian campurkan maizena atau potato starch dengan air baru di masukkan kedalam saus Jajangmyeon yang masih cair. Maizena/potato starch digunakan untuk mengentalkan saus Jajangmyeon. Jika saus sudah mengental, matikan api
- Mie Jajangmyeon setelah masak kemudian tiriskan
- Tata mie Jajangmyeon kedalam mangkuk lalu tukang saus nya di atas mie. Boleh di beri toping timun yang di iris korek api
Demikian resep dan cara membuat Jajangmyeon Mie Hitam ala Korea yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***