Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu Teri

Cara Membuat:

1. Siapkan Bahan:
   Bersihkan teri medan dan potong tahu menjadi dadu kecil.
   Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Tumis Bumbu Halus:
   Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Tambahkan Teri dan Tahu:
   Setelah bumbu halus matang, tambahkan teri medan dan tahu ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
4. Bumbui dan Masak:
   Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan masak hingga teri dan tahu matang dan bumbu meresap.
5. Siapkan Daun Pisang:
   Jika menggunakan daun pisang, panaskan daun pisang di atas api agar lentur dan mudah dibentuk.
6. Bungkus Pepes:
   Ambil selembar daun pisang dan letakkan campuran teri dan tahu di tengahnya.
   Lipat daun pisang menjadi bentuk pepes, sematkan dengan tusuk gigi jika perlu.
7. Kukus Pepes:
   Kukus pepes tahu teri selama sekitar 20-25 menit hingga matang dan aroma harum tercium.
8. Penyajian:
   Setelah matang, angkat pepes tahu teri dari kukusan.
   Buka bungkus daun pisang dan sajikan pepes tahu teri hangat sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi.

Demikian resep dan cara membuat Pepes Tahu Teri yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***